花々の鮮やかさに空の青さが更に美しく映える春の季節。 お酒へ変身をとげるお米やお芋をはじめとした、 たくさんの生命が動きはじめます。
青々としたお米の苗や、冬の間休んでいたお芋も目覚めて芽を出します。清酒蔵では、冬の間休むことなく続いた酒造りも終盤を迎えている頃。
「甑−こしき−」で最後のお米を蒸す日は「甑倒し」と呼ばれ、蔵人達はその年のお酒を、最後の一滴まで醸します。
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妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳幼児に悪影響を与える
恐れがあります。飲酒運転は法律で禁止されています。
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